A primeira vez que vi essa receita decidi que ela seria perfeita e que teria que fazê-la. O único entrave era que não encontrava gengibre cristalizado em nenhum lugar...quase desisti. Até que, para minha sorte, mandaram marido para os EUA e eu pude incluir esse lindo item em minha listinhas de compras...junto com mais uns 20 livros que eu precisava ter...
Marido, generosamente foi ao Whole Foods e comprou meu tão buscado gengibre cristalizado e trouxe de volta para o Brasil.
Mas eu fiquei com dó de usar...eu só ganhei duas caixas dessa seleta iguaria!
Junto com minha irmã conclui que dava para fazer uma especie de gengibre cristalizado. Para isso picamos um gengibre fresco em cubinhos e colocamos para cozinhar por uns 10 minutos, trocamos a agua e adicionamos um pouco de açucar, cozinhamos mais pouco...nos demos por satisfeitas e com uma ecumadeira os colocamos sobre uma folha de papel toalha para dar uma secadinha. Depois de um tempo rolamos o gengibre no açucar e Voilá! Gengibre pseudo-cristalizado!
Essa foi nossa primeira tentativa da receita linda que encontrei no Blog Technicolor Kitchen.
Ficou lindo e não sobrou nem cheiro dele. Só que ficou aquela curiosidade de saber se com o gengibre cristalizado de verdade ele não ficaria melhor...então tivemos que fazer mais um pouco dias depois...
Que, apesar de não ter ficado tão fotogênico, ficou melhor, pois o gengibre americano tinha uma consistencia mais macia, de fruta cristalizada, enquanto a nossa versão dometica-tupiniquim ficou mais fibrosa....mas limão siciliano e gengibre não tem como errar! Sabor: Perfeito!
