Tempero Caseiro da Vovó Carmem

Minha avó era uma excelente cozinheira, assim como todas minhas tias.


Uma das coisas mais importantes de todas as receitas da familia é o temperinho pronto que todos usamos! E a familia é grande.


Todos nós damos uma variada aqui outra ali, mas a o conceito não muda.


Tempero da Vovó Carmem

• 2 Cebola
• 3 dentes de Alho
• Maço de Salsinha
• Maço de Cebolinha
• 2 colheres desopa rasas de Sal

Bata no liquidificador até virar uma pasta, adicione o sal por ultimo e guarde em potes.


Como em casa somos só eu e Marido, congelo em potinhos pequenos e vou tirando aos poucos.


Eu reduzi dramaticamente a quantidade de sal da minha receita, colocando duas colheres rasas de sal só para conservar mesmo.


Variações incluem, usar só cebola ou só alho ou trocar o cheiro verde por manjerição.