Lasanha de aspargo com abobrinha

Tudo começou com um video de "30 minute meals" do Jamie Oliver no qual ele fazia uma lasanha e aspargos, favas e ervilhas...esse negocio de favas e ervilhas na lasanha....não colou...mas a lasanha ficou tão bonita que decidimos que a idéia podia ser adaptada para o nosso gosto...
Dessa vez fomos todos para a cozinha, Mammy, picadora oficial, Daddy, fazerdos de lindas massas verdes...entre outros talentos e Marcela, também conhecida como irmã. E eu que tinha arrumado o video e motivado a galera...


Daddy fez a massa, um monte de ovos, bastante farinha, espinafre para ficar verde...reclamou que molhei a superficie onde ele estava abrindo a massa...mas entregou uma linda e verde massa para a Marcela montar.


Com uma quantidade grande de mãos e o tempero da Marcela chegamos a isso:

 

 A sobremesa foi sorvete de manga com mel e iogurte...mas não teve foto...mas ficou otimo....recomendo


Lasanha de Aspargos com Abobrinha

• 1 pacote de aspargos lavados e picados(separe o topo bonito para usar na última e mais visivel camada)
• 1 pote de queijo tipo cottage (250) diluído com mais 1 e 1/2 potinho de leite
• bastante queijo parmesão ralado grosso
• sal a gosto
• 2 abobrrinhas italianas em fatias de 0,5cm
• tempero batido (cebola, alho, majericão,sal) - receita de familia
• folhas de massa de lasanha verde frescas do Daddy
• azeite extra virgem

Modo de preparo
Refogar rapidamente os aspargos com manteiga e tempero.
Pegar um pirex retangular alto, forrar o fundo com azeite e uma colherada de queijo cottage diluído. Forrar com massa, intercalar massa, abobrinha, cottage, asapargos e parmesão. Reservar um tanto de cottage para cobrir a lasanha. Finalize com as flores do aspargo e queijo parmesão. Não acrescente mais leite porque a abobrinha solta liquido. Leve ao forno por 30min ou até gratinar o queijo.


Sorvete de Manga com Iogurte

• 500g de manga descascada, picada e congelada
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 pode de iogurte natural
• folhas de hortelã(opcional)

Bater tudo no liquidificador, experimentar para ver se está doce o suficiente para seu gosto, caso necessario, acrescente um pouco mais de mel. Colocar em um pote adequado para freezer e colocar no freezer até a hora de servir.


Obs: O Jamie Oliver recorendou colocar raspas de chocolate para decorar, mas com a cor da manga não ficou faltando decoração...deixamos sem nada mesmo e ficou otimo!